Mekanisme Kerja Diet Anti-Inflamasi (Dr.Weil's Anti-Inflammatory Diet)

Bagaimana Mekanisme Diet Anti-Inflamasi:

Diet anti-inflamasi terutama untuk mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan usia dan mengoptimalkan kesehatan, Menstabilkan gula darah dengan makanan rendah glikemik, makan protein tanpa lemak dengan lemak sehat, minum banyak air, dan memiliki makanan tinggi serat dari buah-buahan segar dan sayuran yang semua berkontribusi terhadap peningkatan metabolisme, dan membantu tubuh membakar lemak daripada menyimpannya.

Diet anti-inflamasi melawan peradangan kronis yang merupakan akar penyebab banyak penyakit serius dan terjadi lebih sering pada usia 60 an. Biasanya, peradangan terjadi oleh sebab adanya iritasi dan serangan kuman. Hal ini ditandai dengan panas lokal, kemerahan, bengkak, dan nyeri, dan ini adalah respon tubuh untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi dan aktifitas sistem imunitas terhadap daerah tubuh yang membutuhkan.

Tapi respon tubuh kita dalam menghadapi peradangan, tidak selalu membantu. Hal ini juga memiliki potensi merusak. Ketika sistem kekebalan tubuh secara keliru menyerang jaringan normal pada penyakit autoimun seperti diabetes tipe 1, rheumatoid arthritis, dan lupus. Dan kita sekarang tahu bahwa peradangan juga memainkan peran penyebab penyakit jantung, Alzheimer dan penyakit Parkinson, serta gangguan yang berkaitan dengan usia lainnya, termasuk kanker.

Diet anti-inflamasi memberikan keseimbangan yang sehat dari asam omega-3 dan asam lemak omega-6. Kebanyakan orang mengkonsumsi kelebihan asam lemak omega-6 yang tubuh yang mensintesis hormon dan dapat memicu peradangan. Lemak ini ditemukan dalam biji kaya minyak dan minyak yang diekstrak, yang digunakan di hampir semua makanan ringan dan makanan cepat saji. Asam lemak omega-3 memiliki efek anti-peradangan dan ditemukan pada minyak ikan , kenari, rami, dan untuk tingkat yang lebih kecil dalam kedelai dan minyak canola(minyak nabati) dan sayuran laut. Selain mengoreksi keseimbangan antara omega-6 dan asam lemak omega-3, diet anti-inflamasi menghilangkan konsumsi margarin, minyak sayur dan sebagian minyak sayur yang terhidrogenasi- yang semuanya dapat memicu terjadi peradangan.

Makanan karbohidrat juga mempengaruhi proses terjadi peradangan. Di dalam tubuh, reaksi kimia antara gula dan protein menghasilkan senyawa pro-inflamasi yang disebut AGEs (advanced glycation end products), yaitu menonaktifkan antioksidan, menyerang protein kolagen sehingga menyebabkan penuaan dini. Anda dapat meminimalisasi proses ini dengan menjaga gula darah tetap rendah dan stabil. Itu berarti makan lebih sedikit roti, kentang, kerupuk, keripik dan makanan ringan lainnya, kue-kue, dan minuman manis, makanan yang kurang halus dan diproses, dan dengan menghindari makanan cepat saji dan produk yang dibuat dengan sirup jagung fruktosa tinggi. Sebaliknya, makan biji-bijian utuh, kacang-kacangan, ubi jalar, labu dan sayuran lain dan buah-buahan beriklim seperti berry, ceri, apel, dan pir.

Sejauh yang berhubungan dengan protein , makan lebih sedikit daging dan unggas, yang keduanya mengandung lemak pro-inflamasi, dan perbanyak komsumsi protein nabati (makanan kedelai, kacang-kacangan, lentil dan kacang-kacangan lainnya), biji-bijian utuh, biji, dan kacang-kacangan. Jika Anda makan ikan, pilih yang mengandung minyak ikan yang memberikan banyak omega-3.

Silahkan melihat Piramida Makanan dari diet ini dan bagaimana menjalankannya Diet Sehat, Mudah dan Bebas dari Penyakit.

Untuk teman-teman yang mengalami masalah lambung, anxiety dan ingin berbagi, silahkan bergabung dengan group facebook yang saya kelola :

Indonesia: GERD Anxiety Indonesia (GAI) :
https://www.facebook.com/groups/gerd.anxie/

International: GERD/Acid Reflux :
https://www.facebook.com/groups/GAI.Support/